牛奶大概是各种网传禁忌多的一类食品了。其实呢，让我来总结一下网上传的各种禁忌的规律，那就是：一般来讲营养越好、营养学家越提倡每天吃的东西，它的禁忌就越多；而那些垃圾食品是从来没有什么禁忌的，大家喜欢吃的那些什么鱼呀肉啊，基本上也没什么禁忌。

1、牛奶不能补钙，喝牛奶骨质疏松？

可能很多人会听到国外的一个说法，牛奶根本不能补钙。这话在欧洲有意义，在中国就没什么意义了。因为欧洲人奶的摄入量实在是太高了，高到完全不缺钙的程度。牛奶多喝一杯，少喝一杯，对他们都没有太大的影响。

但是我们中国人呢？钙真的是我们的短板，所以我们中国人还是提倡每天喝半斤牛奶的。特别是小朋友，因为是在不断的生长发育过程当中，钙的需要量在比例上应该要比成年人高。国外不特别提倡多喝牛奶，也是对于成年人甚至中老年人而言，没有哪个营养学家会说小朋友从小都不要吃乳制品。实际上乳制品对孩子的身高增长大有意义。到现在为止没有一项研究，能否认钙的摄入量跟身高之间的关系。

有些西方营养学家会说，那些热带国家牛奶吃得很少，但好像骨质疏松的也并不多。那是因为：

第一，这些国家平均寿命比较短，没到严重骨质疏松，可能就因为别的病死掉了；

第二，他们晒太阳特别足，所以钙的利用率比较高；

第三，这些国家的人们个子本身比较矮，用比较少量的钙“建设”比较小的骨骼，不需要那么多钙了。

但我们很少有家长希望自己的孩子长得矮墩墩的，都是希望玉树临风或者亭亭玉立，所以我们还是需要考虑在“建设”的过程当中，给他提供更多的钙这种“建设材料”。

至于像牛奶喝多了骨质疏松这种说法，有研究证明，是因为青少年的时候喝牛奶比较多，骨架长的大，这样维护起来，需要的难度也比较大，所以后期患骨质疏松的比例会稍稍高于那些个子矮一点的人。